内地の友人への贈り物として選ばせていただきました。

鹿肉を送ったことを伝えると、食べたことがないとのことで心配気味でしたが、
届いたものをみて、その立派さと美味しさに感激していました。

実際に食べてみてもクセやニオイもなく、子供も含めて非常においしくいただけたとのことで、
とても喜んでくれました！

赤肉のブロック、ローストにしていただきました。鹿肉のローストは初めてなので、色々なサイトを参考に作りとても美味しくできました。肉嫌いの小学生の息子が、今まで食べてきた肉料理の中で一番美味しいとバクバク！！ローストビーフより、美味しかったです。
息子には今後「好きな食べ物はママが作った上田精肉店さんのエゾ鹿のローストです。」と言いなさいと教えてあります。長すぎと言われました(笑)
クリスマスにも作りたいのでまた注文します。

仕事が丁寧で大変綺麗な赤身肉。
見た目だけでも、既に美味しい。
旨みが強く赤ワインと相性抜群です。
年齢を重ね脂が苦手な私には、唯一無二の大事な商品です。
毎年楽しみにしています。