エゾ鹿バラ肉のしゃぶしゃぶ用を届けてもらいました。
エゾ鹿のバラ肉に野菜を多めに入れ、軟水の天然水で煮込むと、エゾ鹿の旨みがしっかりと出て、とても美味しい鹿鍋になりました。
友人にも食べてもらったところ、とても好評でした。
来年も、また注文したいです。

初挑戦となったエゾジカのバラ肉を購入しました。鹿肉は淡白なイメージがありましたが、バラ肉と言う事で思ったより脂はありました。しかし、その脂が全くしつこさを感じさせない！そして臭味もなく、幾らでも食べられますね！良い肉をありがとうございました。また注文したいです！

何のくさみもなくて肉質も柔らかく大変美味しかったです。

上田精肉店の鹿肉は新鮮で脂の質が良く、柔らかいお肉なので、いつも美味しく食べさせてもらっています。

とにかく美味しい！値段も安くしゃぶしゃぶにピッタリ！
人気商品なのも納得です。薄切りでも野生肉なので歯ごたえはかなりあります！
個人的な感想として、かなり油が多いですが胃もたれすることなく、比較的低カロリーだと思います。

先日はお品物をお送りくださり、どうもありがとうございました。
しゃぶしゃぶですぐにいただいたのですが、とても後悔しています。
もっと買えばよかったです！
そして、薄いスライスだけではなく、他の厚さにも切っていただいて、食べ比べすればよかったです！
それぐらい、感動的な滋味で、一口で口内だけでなく身体中に染み渡る美味しさでした。
また是非注文させていただきます。貴重なお肉、大切にいただきます！

脂身の凝固点が低いせいか、ステーキにつきましては食事後半で油分が固まり、触感に少し悪い影響を与えているようでした。
ジビエとして良質なイメージを持っています。またご利用させていただければと存じます。

上田精肉店さんからエゾ鹿を購入しました。
肉の赤身から新鮮さが伺え、脂がのっていて、鍋にすると、すごく美味しかったです。
私の住んでいる富山では鹿が捕れないので、家族や知り合いに鹿鍋をプレゼントすると、ほとんどが初めて食べる方ばかりで、とても喜んでもらえます。
今年の鹿も美味しかったので、定期的に購入しようと思います。

初めての鹿肉美味しかったです。
リピートしました。