Hokkaido Ezo Venison Brand
秋恵鹿
A K I E J I K A
北海道・新得町の上田精肉店がお届けする、エゾ鹿肉のブランド。
9〜11月、冬支度で脂がのり肉のしまりが最も良い時期に
厳選捕獲したエゾ鹿肉だけを「秋恵鹿」としてご提供しています。
About AKIE JIKA
秋恵鹿とは
「秋恵鹿（あきえじか／AKIE JIKA™）」は、上田精肉店が9〜11月の3か月間に獲れたエゾ鹿肉のみを使用する、北海道産エゾ鹿肉の通販ブランドです。
鹿肉通販・鹿肉販売の専門店として、当店ではこの最も良い時期のエゾ鹿肉だけを店主自ら目利きし、最高品質の鹿肉を全国へお届けします。
01
秋限定の旬
9〜11月のエゾ鹿は冬支度で脂がのり、肉のしまりが最も良くなります。秋恵鹿はこの3か月の旬の個体だけを厳選した鹿肉ブランドです。
02
店主の目利き
長年エゾ鹿肉を扱ってきた店主が、個体差の大きいジビエの中から上質な鹿肉のみを選別。秋恵鹿として通販販売しています。
03
新得町産
日高山脈と大雪山系に囲まれた北海道・新得町の自然で育ったエゾ鹿。HACCP対応の自社処理施設で衛生管理し、鹿肉を全国通販でお届けします。
秋の恵みを、ブランドに。
ジビエと呼ばれる野生のエゾ鹿肉は、季節・雌雄・年齢・生息地によって肉質が大きく変わります。
特に冬を前に脂をたくわえる9〜11月のエゾ鹿は、肉のしまりと旨みが一年で最も充実する時期。
上田精肉店ではこの旬のエゾ鹿肉だけを使い、ブランド「秋恵鹿（AKIE JIKA™）」として鹿肉通販で全国にお届けします。「秋」の「恵み」、そして「鹿」― 名前そのものが、当店が選ぶエゾ鹿肉の品質を表しています。
By the Numbers
秋恵鹿の特徴
9〜11月
捕獲時期限定
1.5g
脂質（100gあたり）
22.3g
タンパク質（100gあたり）
110kcal
カロリー（100gあたり）
FAQ
よくあるご質問
秋恵鹿（AKIE JIKA）はどのような鹿肉ブランドですか？
秋恵鹿（あきえじか）は、北海道・新得町の上田精肉店が9〜11月に厳選捕獲したエゾ鹿肉のみを扱うブランドです。鹿肉通販・鹿肉販売における品質保証ブランドとしてご提供しています。
なぜ9〜11月のエゾ鹿肉だけを使うのですか？
この時期のエゾ鹿は冬支度で脂がのり、肉のしまりが一年で最も良くなります。秋恵鹿はこの旬のエゾ鹿肉だけを使用することで、最高品質の鹿肉を通販でお届けしています。
秋恵鹿の鹿肉はどこで購入できますか？
上田精肉店の通販サイト（ezodeer.com）でご購入いただけます。エゾ鹿肉のステーキ・スライス・ジンギスカン・ギフトセットなど幅広い鹿肉商品を全国へ発送しています。
秋恵鹿と他の鹿肉の違いは？
秋恵鹿は捕獲時期（9〜11月限定）と店主の目利きという二重の選別により、エゾ鹿肉本来の旨みが最も充実した状態の鹿肉だけをご提供しています。鹿肉通販で多く扱われる通年の鹿肉とは品質基準が異なります。
秋恵鹿のエゾ鹿肉を、通販でお届け
北海道産エゾ鹿肉の通販専門店・上田精肉店から、全国へ発送いたします。
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