エゾ鹿肉の魅力をより感じてもらえるのがロース肉かもしれません。自慢のロースはフレッシュな赤身と脂身のバランスが絶妙。旬と言われる秋口の脂ののったおいしさを贅沢に楽しめます。ステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶ、カツとどんな料理にもおすすめ。
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