エゾ鹿 肩ロース 100g
エゾ鹿肉
エゾ鹿部位
しゃぶしゃぶ・すき焼き
ステーキ
ロースト・煮込み
焼肉・バーベキュー
旨みとコクが際立つ、エゾ鹿肩ロース。
赤身の力強い味わいに、ほどよく入る脂が調和し、深みのある美味しさを生み出します。
しっかりとした肉質でありながら、火を通すことでやわらかく仕上がり、噛むほどに旨みが広がるのが特長です。
特におすすめはしゃぶしゃぶ。
さっと火を通すことで、赤身の旨みと脂の甘みが引き立ち、軽やかで上品な味わいをお楽しみいただけます。
そのほか、焼肉やステーキ、煮込み料理にも最適。
幅広い料理で活躍する、使い勝手の良い人気部位です。
急速冷凍により、鮮度と旨みをしっかり閉じ込め、一年を通して高品質な状態でお届けします。
● １本／約0.6～1Kg 程度
● 急速冷凍で品質を保持！ 一年中鮮度の高いエゾ鹿を冷凍にてお届けします。
商品レビュー
レビュー総数: 19件
ぴき
2026-01-02
永遠に食べていられます。
焼肉としゃぶしゃぶで食べていますが、他の調理の仕方も試してみたいです。リピ確実！
焼肉としゃぶしゃぶで食べていますが、他の調理の仕方も試してみたいです。リピ確実！
山親爺
2025-12-02
エゾ鹿ロースと肩ロースのしゃぶしゃぶを比べて食べていますが、両方美味しいですが、ロースの方が少し柔らかく美味しいかなというところで、ロースは星5で肩ロースは星4にしました。
雷門豆男
2025-11-11
東京でレストランをしておりますが
蝦夷鹿肩ロースをとても気に入って
毎年使わせていただいております。
旨味が強くしっかりとした赤身なので
ベリー系の濃厚な赤ワインソースに
合わせて提供しております。
あと、下処理が丁寧なのでとても
助かっております。
蝦夷鹿肩ロースをとても気に入って
毎年使わせていただいております。
旨味が強くしっかりとした赤身なので
ベリー系の濃厚な赤ワインソースに
合わせて提供しております。
あと、下処理が丁寧なのでとても
助かっております。
のりP
2025-09-06
生野菜サラダと一緒にポン酢で頂き美味しかったです
うまこ
2025-08-02
ご褒美や、いいことがあった時にステーキという発想は昔から。そんな中、牛のステーキはちょっと重くなってきたな……と感じるこの頃。そこで、高たんぱく低カロリーの蝦夷鹿なら？と挑戦してみました。夜に食べましたが、胃もたれもなく翌朝もスッキリ！けれど心なしか精気も養われているような……リピートさせていただきたいなと思いました。今度は違う部位でチャレンジしてみようかな。
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