商品一覧

エゾ鹿コマ切れ肉　330g

¥891

日常使いに最適な、エゾ鹿ウデ肉のコマ切れ。扱いやすいサイズにカットし、調理の手間なくすぐにお使いいただけます。 かたいスジは丁寧に取り除いているため、やわらかく...

エゾ鹿　ひき肉　500g

¥1,080

赤身の旨みを手軽に楽しめる、エゾ鹿ひき肉。ネックやウデ肉を使用した、約80％が赤身のヘルシーなひき肉です。 脂に頼らない、エゾ鹿ならではの力強い旨みとコクが特長...

【 上田の厳選エゾ鹿肉 】 食べくらべセット 4種

¥4,800

エゾ鹿の魅力を食べ比べで楽しむ、贅沢な詰め合わせ。鹿肉の美味しさをまだ知らない方にも、さまざまな部位を味わってみたい方にもおすすめのセットです。 肉屋の目で厳選...

【 上田の厳選エゾ鹿肉 】 ”赤肉” 食べくらべセット 4種

¥4,800

赤身の旨みを堪能する、エゾ鹿肉4種の贅沢セット。鹿肉の美味しさをまだ知らない方にも、さまざまな料理で楽しみたい方にもおすすめの詰め合わせです。 肉屋の目で厳選し...

エゾ鹿キャンプ飯セット

¥3,600

話題のエゾ鹿をアウトドアで楽しむ、贅沢キャンプセット。マスメディアで紹介され注目を集めるエゾ鹿肉を、キャンプで手軽に味わえる詰め合わせです。 赤身の旨みを楽しむ...

エゾ鹿肉プレミアムジンギスカン極 500ｇ

¥1,626

上質なロースを味わう、エゾ鹿プレミアムジンギスカン。赤身と脂のバランスに優れたロース肉を使用し、やわらかさとコクを兼ね備えた贅沢な味わいに仕上げました。 エゾ鹿...

エゾ鹿ロース　旨みそジンギスカン 500g

¥1,626

旨みを引き出した、エゾ鹿ロースの“旨みそ仕込み”ジンギスカン。しっとりとした肉厚のロース肉に、店主こだわりのマイルドな味噌ダレを丁寧に絡めました。 エゾ鹿ならで...

エゾ鹿　味付カルビ　300gパック

¥972

やわらかさと旨みを楽しむ、エゾ鹿味付カルビ（ランイチ使用）。鹿肉の中でも特にやわらかいモモ肉（ランイチ）を使用し、伝統のタレで丁寧に味付けしました。 赤身の旨み...

エゾ鹿赤肉　ジンギスカン　300g

¥800

赤身の旨みを味わう、エゾ鹿赤肉ジンギスカン。ウデ肉やモモ肉など、脂控えめの赤身を中心に使用した一品です。 あっさりとした口当たりながら、噛むほどに広がる鹿肉本来...

エゾ鹿（バラ）旨辛カルビ 300g

¥720

山椒が香る、旨辛仕込みのエゾ鹿バラカルビ。赤身と脂のコクが広がるバラ肉に、鹿肉と相性の良い唐辛子をアクセントに効かせた一品です。 しっとりとした肉の旨みに、爽や...

エゾ鹿バラ　ジンギスカン　300g

¥650

五十年変わらぬ味、伝統のタレで仕上げたエゾ鹿バラジンギスカン。二代目店主が開発した、甘すぎずやみつきになる味わいの特製ダレに、バラ肉をじっくり漬け込みました。 ...

エゾ鹿 ソーセージ　

¥972

エゾ鹿100％で仕上げた、旨みあふれるソーセージ。味わい深いウデ肉やネックに、エゾ鹿の脂を練り込み、素材の美味しさを最大限に引き出しました。 赤身の力強い旨みと...