地元新得の山菜採り名人が厳選した、採れたての行者ニンニクをセットにしました。アイヌの食文化でも好まれている山菜を、ジンギスカン鍋で一緒に焼くのは北海道の春のお楽しみです。上田伝統の特製タレに漬け込んだラム肉ジンギスカン（ラムロール）。特に柔らかい部位を使って伝統タレに漬け込んだ肩ロースジンギスカン。行者ニンニクの野性的な香りとともに、郷土ならではの季節の味をお楽しみください。
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