エゾ鹿・部位 ほか
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赤身と脂身のバランスが絶妙！当店自慢のフレッシュなロース肉。
エゾ鹿 ロース 100g
￥594（税込） -
脂身のおいしさも楽しめる、より柔らかい肩肉です。
エゾ鹿 肩ロース 100g
￥432（税込） -
柔らかく、きめ細かい肉質でよりしっとりとした味わい。食べやすくカットしました。
エゾ鹿 モモステーキ用
￥680（税込）〜 -
きめ細かい肉質で、エゾ鹿肉の中でも特に柔らかいランプ肉。
エゾ鹿 モモ 100g
￥378（税込） -
繊維が細かく、肉の柔らかさを楽しめる高級部位。
エゾ鹿 ヒレ 350g
￥2,450（税込） -
程よい歯応えと脂身のおいしさでファンの多いバラ肉。
エゾ鹿 バラ 100g
￥291（税込） -
骨付きの部位で肉の量は少なめですが、旨みは抜群！
エゾ鹿 スペアリブ 500g
￥970（税込） -
エゾ鹿のウデ肉をコマ切れにして使いやすくしております。
エゾ鹿 肉コマ切れ肉 330g
￥891（税込） -
ウデ肉、スネ肉を使用した９０％赤身のひき肉です。
エゾ鹿 ひき肉 500g
￥972（税込） -
【上田の厳選エゾ鹿肉】食べくらべセット 4種
￥4,800（税込） -
【上田の厳選エゾ鹿肉】”赤肉”食べ比べセット 4種
￥4,800（税込） -
【上田の厳選エゾ鹿肉】エゾ鹿キャンプ飯セット 4種
￥3,600（税込）
エゾ鹿・加工品
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ウデ肉やモモ等の赤身の肉を中心にあっさりとしていて、鹿肉の味わいを感じる逸品。
エゾ鹿赤肉ジンギスカン 300g
￥800（税込） -
肉厚のロースに、マイルドな味わいの味噌ダレを絡めた特製「旨みそ仕込み」。
エゾ鹿（ロース）旨みそジンギスカン 500g
￥1,626（税込） -
赤身と脂身のバランスがちょうど良い上質なロース肉を、フルーティーで甘すぎない特製タレで味付けました。
エゾ鹿（ロース） プレミアムジンギスカン極500g
￥1,626（税込） -
柔らかいランプ肉を伝統のタレで味付け。広く好まれるおいしさです。
エゾ鹿 味付カルビ 300g
￥972（税込） -
鹿肉と相性の良い山椒をアクセントにした「旨辛仕込み」。クセになるウマ辛さをぜひ！
エゾ鹿（バラ） 旨辛カルビ 300g
￥720（税込） -
脂の甘みまで楽しめるバラ肉を五十年変わらない伝統タレに漬け込みました。
エゾ鹿（バラ） ジンギスカン 300g
￥650（税込） -
ジューシーなのに後味はすっきり。上田のこだわりが詰まったハンバーグ。
エゾ鹿 ハンバーグ
150g×3枚入
￥972（税込） -
味わい深いウデ肉、ネック等に、エゾ鹿の脂を練りこみ、エゾ鹿肉100％のソーセージを作り上げました。
エゾ鹿ソーセージ 約160g
￥918（税込）
厳選セット／
季節セット
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上田精肉店がお勧めする商品を厳選した北海道5点セット
【上田精肉店オススメ】北海道5点セット
￥6,500（税込） -
ホルジン,ラム肩ロースジンギスカン,牛タンソーセージの3点セット
【人気商品】北海道3点セット
￥4,500（税込） -
当社自慢のジンギスカンをセットにしました。
上田精肉店ジンギスカンセット
￥4,500（税込） -
十勝名物のホルジンとホル豚ジンのセットです。
ホルジンセット
￥3,500（税込） -
【季節限定】行者ニンニク＆エゾ鹿肉のジンギスカン
￥2,916（税込）〜 -
【季節限定】行者ニンニク＆ラム肉のジンギスカン
￥2,916（税込）〜
羊肉・豚肉
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オーストラリア産のラムロールを使用。
【味付けジンギスカングランプリ優勝】ラム 肩ロースジンギスカン 500g
￥1,620（税込） -
オーストラリア産のラムロールを使用。
【味付けジンギスカングランプリ優勝】ラム 肩ロースジンギスカン 300gx1
￥1,235（税込） -
オーストラリア産のラムロールを使用。
【味付けジンギスカングランプリ優勝】ラム 肩ロースジンギスカン 300gx3
￥3,240（税込） -
十勝名物 ホルジンとは 豚のホルモンと、羊肉の煮込み料理です。玉葱やニラ、もやしなどを入れて、〆にはうどんを入れて最後まで美味しくいただけます。
ホルジン 730g
￥2,231（税込） -
「十勝名物 ホルジンとは 羊肉と豚のホルモンの煮込み料理です。玉葱やニラ、もやしなどを入れて、〆にはうどんを入れて最後まで美味しくいただけます。 こちらの商品は羊肉が苦手な方に北海道産豚肉を使用した商品です。 豚肉と豚ホルモンの相性も抜群です！」
ホル豚ジン 780g
￥1,620（税込）
豚肉
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【北海道産豚ロース】豚肉3点セット
￥4,300（税込） -
北海道産豚ロースを特製のスパイスで味付けしてあります。北海道産豚肉ロースは厳選した素材を使用しており、柔らかさと、ジューシーさがあります。
北海道産豚肉ロース ポークステーキ 450g
￥1,500（税込） -
北海道産豚ロースを9ｍｍでスライスして当店特製のみそで1枚1枚手作業で味付けしました。焦げないように弱火でじっくり焼いてください。柔らかくて、ごはんのおかずや、お弁当の主食材に。
北海道産豚ロース 豚みそ漬け 450g
￥1,500（税込） -
北海道十勝の名物料理、豚丼をお手軽に味わえる商品です。6ｍｍにスライスした北海道産豚ロース肉を当社特製のタレに漬け込んでありますので、調理後ご飯に乗せて豚丼の出来上がりです。
北海道産豚肉ロース 豚丼用味付 450g
￥1,500（税込） -
SPF豚使用。厳選の特性無塩せきウィンナーソーセージ。
SPF豚使用 ポークソーセージ 500g
￥1,296（税込）
牛肉
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北海道産牛カルビ味付け,牛サガリ味付け,牛タン味付け,北海道産牛ミノ味付けの牛肉4点。
【上田精肉店オススメ】焼き肉4点セット
￥9,300（税込） -
脂の乗った北海道産牛を使用しております。柔らかく、甘みのある脂が特徴です。
北海道産 牛味付カルビ 500g
￥3,500（税込） -
アメリカ産のプライムビーフを磨いてスライスして味付しました 当店の昔からの定番商品です。
牛味付サガリ 500g
￥2,970（税込） -
アメリカン産の牛タンをスライスして当社オリジナル塩タレで味付しました。
牛タン 味付 300g
￥2,688（税込） -
北海道産の牛上ミノをカットして味付けました 食感が良く、焼肉には欠かせない逸品です。
北海道産 牛ミノ味付 300g
￥1,700（税込） -
牛タンを7㎜の大きさで挽いて食感をしっかり残しました。牛タンのプリっとした食感はクセになります是非お楽しみください。
牛タンソーセージ 約160g
￥918（税込）
ペット用(おやつ)
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上田精肉店社長がボーダーコリーを飼い始めて8か月 長く健康でいてほしいと言う思いで、鹿肉を使ったジャーキーを制作。
無添加ペットフード 鹿肉ジャーキー 50g
￥1,100（税込）
