エゾ鹿・部位 ほか
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赤身と脂身のバランスが絶妙！当店自慢のフレッシュなロース肉。
エゾ鹿 ロース 100g
￥594（税込） -
脂身のおいしさも楽しめる、より柔らかい肩肉です。
エゾ鹿 肩ロース 100g
￥378（税込） -
柔らかく、きめ細かい肉質でよりしっとりとした味わい。食べやすくカットしました。
エゾ鹿 モモステーキ用
80ｇ×1枚
￥303（税込） -
きめ細かい肉質で、エゾ鹿肉の中でも特に柔らかいランプ肉。
エゾ鹿 モモ 100g
￥378（税込） -
繊維が細かく、肉の柔らかさを楽しめる高級部位。
エゾ鹿 ヒレ 350g
￥2,268（税込） -
程よい歯応えと脂身のおいしさでファンの多いバラ肉。
エゾ鹿 バラ 100g
￥216（税込） -
骨付きの部位で肉の量は少なめですが、旨みは抜群！
エゾ鹿 スペアリブ（ブロック） 100g
￥141（税込） -
ウデ肉、スネ肉を使用した９０％赤身のひき肉です。
エゾ鹿 ひき肉 100g
￥150（税込）
エゾ鹿・加工品
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柔らかいランプ肉を伝統のタレで味付け。広く好まれるおいしさです。
エゾ鹿 味付カルビ 500g
￥1,512（税込） -
脂の甘みまで楽しめるバラ肉を五十年変わらない伝統タレに漬け込みました。
エゾ鹿（バラ） ジンギスカン 300g
￥650（税込） -
脂の甘みまで楽しめるバラ肉を五十年変わらない伝統タレに漬け込みました。
エゾ鹿（バラ） ジンギスカン 1kg
￥1,591（税込） -
赤身と脂身のバランスがちょうど良い上質なロース肉を、フルーティーで甘すぎない特製タレで味付けました。
エゾ鹿（ロース） プレミアム
￥1,944（税込） -
ジューシーなのに後味はすっきり。上田のこだわりが詰まったハンバーグ。
エゾ鹿 ハンバーグ
150g×3枚入
￥875（税込） -
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厳選エゾ鹿肉セット／
季節限定セット
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【上田の厳選エゾ鹿肉】食べくらべセット 4種
￥4,500（税込） -
特製みそダレジンギスカン、クセになる旨辛カルビ、定番の味付カルビを詰め合わせ。
【上田の厳選エゾ鹿肉】ジンギスカン＆カルビセット 3種
ただいま準備中 -
【季節限定】行者ニンニク＆エゾ鹿肉のジンギスカン
￥2,591（税込）〜 -
【季節限定】行者ニンニク＆ラム肉のジンギスカン
￥2,053（税込）〜
羊肉・豚肉
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オーストラリア産のラムロールを使用。
ラム ジンギスカン 750g
￥1,053（税込） -
オーストラリア産のラムロールを使用。
ラム 肩ロースジンギスカン 750g
￥1,350（税込） -
SPF豚使用。厳選の特性無塩せきウィンナーソーセージ。
SPF豚使用 ポークソーセージ 500g
￥918（税込） -