エゾ鹿 モモ 100g
エゾ鹿肉
エゾ鹿部位
しゃぶしゃぶ・すき焼き
ロースト・煮込み
焼肉・バーベキュー
引き締まった赤身の旨みを味わう、秋鹿のモモ肉。
運動量の多い部位ならではの、濃厚で力強い赤身の味わいが特長です。
特に秋鹿は、冬に向けて栄養を蓄えるため、赤身の旨みに加えてほどよい脂ものり、より深みのある味わいに仕上がります。
クセが少なく、しっとりとした食感で、ジビエが初めての方にもおすすめです。
ローストやステーキ、煮込み料理はもちろん、スライスしてしゃぶしゃぶや焼肉にも。
素材の良さを活かした幅広い料理でお楽しみいただけます。
急速冷凍により、旬の美味しさと鮮度をしっかり閉じ込め、一年を通して高品質な状態でお届けします。
● １本／約1.2～1.6Kg 程度
● 急速冷凍で品質を保持！ 一年中鮮度の高いエゾ鹿を冷凍にてお届けします
商品レビュー
レビュー総数: 12件
やざ
2026-09-07
鹿肉は上田さんと決めています。
他店でも鹿肉を購入してみたことがありますが、野生のお肉なのにふしぎと、味が違います。うまみが濃いといいますか..。同じ北海道のお店でも違いました。
鹿肉がいちばん好きなお肉で、たまの贅沢に購入しています。
昔はブロック肉で購入しており、塊ステーキは最高でした。ですが、焼き加減など調理が少し大変でした。塊もありますが、部位や用途が細かくわかれているので、とても使いやすいです。ステーキ用は、焼き肉とステーキの中間くらいの薄さですが、失敗せず、食べ切るのにちょうど良い量を調理できてとても便利です。
内モモがいちばん好きです。赤身のうまみをしっかり楽しむことができます。
パサパサせず、やわらかさもあります。
ちなみに今回はじめて細切れも買いました。脂っこいイメージでしたが、鹿は細切れでもさっぱりいただけて、それこそ豚のように色々なお料理のお肉として気軽に使えました。
これからも上田さんから購入したいです。
他店でも鹿肉を購入してみたことがありますが、野生のお肉なのにふしぎと、味が違います。うまみが濃いといいますか..。同じ北海道のお店でも違いました。
鹿肉がいちばん好きなお肉で、たまの贅沢に購入しています。
昔はブロック肉で購入しており、塊ステーキは最高でした。ですが、焼き加減など調理が少し大変でした。塊もありますが、部位や用途が細かくわかれているので、とても使いやすいです。ステーキ用は、焼き肉とステーキの中間くらいの薄さですが、失敗せず、食べ切るのにちょうど良い量を調理できてとても便利です。
内モモがいちばん好きです。赤身のうまみをしっかり楽しむことができます。
パサパサせず、やわらかさもあります。
ちなみに今回はじめて細切れも買いました。脂っこいイメージでしたが、鹿は細切れでもさっぱりいただけて、それこそ豚のように色々なお料理のお肉として気軽に使えました。
これからも上田さんから購入したいです。
z1rナベ
2026-08-07
毎度、御世話になります。
梱包も何度頼んでも丁寧で感謝しています。
味に関しては、毎回口に入れた瞬間にニンマリする事をしてしまいます。
久しぶりの注文ですが、クセになる味であることを保証します♪
梱包も何度頼んでも丁寧で感謝しています。
味に関しては、毎回口に入れた瞬間にニンマリする事をしてしまいます。
久しぶりの注文ですが、クセになる味であることを保証します♪
テル
2026-03-26
ロースト鹿を作りました。
ローストビーフ、ローストポークより鹿肉のローストが一番美味しかったです！
ローストビーフ、ローストポークより鹿肉のローストが一番美味しかったです！
オノ
2025-12-27
他店の物より状態が良くしっかりとした鹿の香りがしました。
また、配送希望についても配慮して下さり大変助かりました。
また、配送希望についても配慮して下さり大変助かりました。
まりん＆タバサ
2025-12-08
わんちゃんに鹿肉ジャーキーを作るためにどの部位と厚さにしたら良いかご返事いただきありがとう御座いました。
とても綺麗な鹿肉で上手にジャーキーが作れて、犬達が大喜びです。また宜しく宜しくお願いします
とても綺麗な鹿肉で上手にジャーキーが作れて、犬達が大喜びです。また宜しく宜しくお願いします
1-5
件目を表示（全10件）
