今朝初めて焼いて頂きました。大変美味しく頂きました。丁度良い焼き加減に焼けました。オススメのソースが有れば、お知らせ下さい。

鹿肉人生初でした。もっと複雑な味なのかと思ったらそんなことなく赤肉でしたのでさっぱりとヘルシー、でもそっけないかというとそんなこともなくとても美味しくいただきました。ヅケのジンギスカンも甘さが濃すぎず、お野菜との馴染みもよく、他店舗さんのより好みです！またリピートさせていただきます！

素晴らしい肉でした。
低温調理のローストにしたのですが全ての肉腫の中でも鹿肉。
特に上田さんの鹿肉ヒレは最高です。

いつも、本当に美味しいお肉を、ありがとうございますm(_ _)m
一度、幕別の温泉への旅行の帰りに、クーラーBOXに入るだけ、お肉を買って帰りました。
その時は、まだ、鹿肉の時期ではなかったのですが、ジンギスカンも、ラムチョップも本当に美味しくて、一緒に行った友人も、もう、上田さんのお肉しか食べなくなってしまいました（笑）
その年の10月からは、お誕生日の月なので、ちょっと贅沢に、鹿肉のブロックを買って、300グラムずつくらいのステーキにして、毎年、作ってる行者にんにくの醤油で頂いてます。
ビールももちろん合いますが、赤ワインも、良いですね～(*^^*)
自分で捌いた事が有るので、手間が掛かってるのも解ります。これからも、頑張って下さい。応援してます＼(^o^)／

モモステ－キは解凍中にドリップがでてしまいましたが処理を途中から行ったので美味しいと家族から評判良かったです。

何のくさみもなくて肉質も柔らかく大変美味しかったです。

一昨年、初めて大晦日用に購入。脂身の苦手な我が家にぴったりの柔らかな肉質のきれいな赤身。自家製ポン酢で、美味しくいただきました。
そして、昨年末も大晦日用にリピート購入。3歳になった孫もたくさん食べ、これは我が家の大晦日定番に決定。
今回は、お正月の来客時も、トマトしゃぶしゃぶにし、〆はパスタにしましたが、こちらも大好評でした。
希望通り、200gずつのパッキングもとてもありがたく、丁寧な荷造りをありがとうございました。

去年から継続して購入しているが臭みもなく飽きがこない素晴らしい品質

上田精肉店の鹿肉は新鮮で脂の質が良く、柔らかいお肉なので、いつも美味しく食べさせてもらっています。

栄養価が高く、脂肪分が少なく、値段も高すぎないため、毎日食べています。他の部位も食べたことがありますが、火を入れると固くなってしまって調理が難しいと感じました。一方ひき肉は牛肉と近く、使いやすいです。できれば購入履歴がわかるとありがたいです。毎回冷凍庫に入るギリギリ個数分を目指して購入するのですが、前回の購入個数を毎回忘れてしまうので。