いつも株式会社上田精肉店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。代表の上田です。
本日、オンラインショップにてご好評いただいておりました【極上の赤身】北海道産エゾ鹿肉 内ももオオモモブラック700gももブロック」が完売いたしました。
多くのお客様に手に取っていただき、心より感謝申し上げます。
なぜ、多くのお客様に選んでいただけたのか。そして、私たちがどのような思いでこの商品をお届けしているのか。
改めてお伝えさせてください。
なぜ、「ももブロック」はこれほどまでに選ばれるのか
今回、特に多くのお声をいただいたのが「食卓で調理する楽しさと、圧倒的な満足感」です。
自分好みにアレンジできる： ステーキ、ロースト、煮込みなど、ご家庭でその日の気分に合わせて切り分け、調理できる点が、料理好きのお客様から高い支持をいただきました。
称号： 9月から12月の間に収穫された、最も脂の乗りが良く、肉質が成熟した個体だけを厳選した「秋恵鹿」。
その希少価値と、他では味わえない濃厚な旨味をご理解いただけた結果だと感じております。
妥協なき「上田精肉店」の品質基準
私たちが最も大切にしているのは、**「狩猟から加工までの一貫した管理」**です。
私の30年にわたる経験の中で培った、最も重要なポイントは「鮮度」と「処理」です。獲れた瞬間の適切な処理、そして徹底した温度管理と洗練された加工技術。
これらが、エゾ鹿肉特有のクセを抑え、赤身本来の深いコクと柔らかさを引き出します。
今回完売した商品は、まさにそのプロセスの結晶です。「鹿肉は少し不安…」と思っていた方ほど、一度召し上がるとその概念が覆される。
そんな体験をお届けできていると確信しております。
次回の販売について
現在、在庫分の製造・販売に向けて準備を進めております。
自然の恵みをいただく以上、急いで大量に作れば良いというものではありません。最高の状態でお届けできるタイミングを見極めてご用意いたします。
販売開始時期につきましては、改めてこちらのブログおよびSNSで告知させていただきます。
ぜひ、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。
これからも、北海道・新得町から、自信を持って「一番美味しい状態」のエゾ鹿肉をお届けしてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
